愛食節
植物性飲食，共創永續未來
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推廣綠色美食文化 帶動環保低碳生活
澳洲雪梨以多元文化與豐富美食聞名，傳統飲食多以畜牧產品為主。然而，隨著新世代對環保與健康意識的提升，素食與永續飲食逐漸受到重視，也成為追求健康生活人士的選擇之一。這與慈濟秉持慈悲精神，積極推廣蔬食、提倡低碳生活的理念不謀而合。
每年約於十月，在Martin Place舉行的「Love Food Fair」素食節，正是一項結合美食與環保理念的重要活動。透過推廣健康且永續的飲食方式，重新喚起大眾對環境保護、動物關懷與個人健康的重視。
推廣綠色美食文化 帶動環保低碳生活
澳洲雪梨以多元文化與豐富美食聞名，傳統飲食多以畜牧產品為主。然而，隨著新世代對環保與健康意識的提升，素食與永續飲食逐漸受到重視，也成為追求健康生活人士的選擇之一。這與慈濟秉持慈悲精神，積極推廣蔬食、提倡低碳生活的理念不謀而合。
每年約於十月，在Martin Place舉行的「Love Food Fair」素食節，正是一項結合美食與環保理念的重要活動。透過推廣健康且永續的飲食方式，重新喚起大眾對環境保護、動物關懷與個人健康的重視。
素食節由佛教慈濟基金會主辦，並獲雪梨市政府支持。活動鼓勵民眾透過參與各式攤位與互動體驗，實踐對地球、動物及自身的善行。現場匯集來自不同文化的美食攤位與餐車，提供多樣化的植物性料理，滿足不同族群的飲食需求與口味偏好。
每年活動皆設有不同主題，例如2024年以「Kindness Bingo（慈悲元素）」為主題。活動由志工Marco Barchmann、魏淑芳及吳如玉帶領青年設計團隊，融入「Vegan 21 天挑戰」理念，並結合音樂表演與舞台活動，營造歡樂且具教育意義的氛圍。除了品嚐各式素食外，現場亦提供環保教育資訊及多元舞台節目。
活動邀請不同藝術團體進行現場音樂演出，適合各年齡層參與，且免費入場。同時鼓勵民眾自備環保餐具，並有機會參加抽獎，贏取美食餐券及環保用品。
素食節由佛教慈濟基金會主辦，並獲雪梨市政府支持。活動鼓勵民眾透過參與各式攤位與互動體驗，實踐對地球、動物及自身的善行。現場匯集來自不同文化的美食攤位與餐車，提供多樣化的植物性料理，滿足不同族群的飲食需求與口味偏好。
每年活動皆設有不同主題，例如2024年以「Kindness Bingo（慈悲元素）」為主題。活動由志工Marco Barchmann、魏淑芳及吳如玉帶領青年設計團隊，融入「Vegan 21 天挑戰」理念，並結合音樂表演與舞台活動，營造歡樂且具教育意義的氛圍。除了品嚐各式素食外，現場亦提供環保教育資訊及多元舞台節目。
活動邀請不同藝術團體進行現場音樂演出，適合各年齡層參與，且免費入場。同時鼓勵民眾自備環保餐具，並有機會參加抽獎，贏取美食餐券及環保用品。
活動統籌之一Marco Barchmann表示：「我們很高興將 Love Food Fair 帶到雪梨市中心，讓市民在享受美味素食的同時，也能支持本地綠色餐飲文化。」志工Eugene Lubarsky亦分享：「透過美食、娛樂與教育的結合，我們希望推動更綠色且可持續的飲食文化。」